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安凯和牛角胶是两种不同的中药材，它们各自具有一定的功能和主治。
安凯，也被称为安南胶或越南犀角，其主要功能是清热解毒、凉血定惊，这种药材常被用于治疗热病神昏、中风偏瘫等疾病，安凯还可以用于改善小儿高热惊厥等症状，其药效主要通过清心解毒、凉血止血来实现，安凯还有助于治疗小儿肺炎等病症，不过，由于安凯来源于野生动物，资源稀缺，现在多用人工替代品。
牛角胶则是以牛科动物的角为原料制成的药材，这种药材具有滋阴补血、清热解毒等功效，牛角胶主要用于治疗虚劳发热、产后血虚等病症，牛角胶还有助于改善因热病导致的神志不清等症状，在中医理论中，牛角胶被认为能够补充体内的阴液，从而起到清热降火的作用，这种药材通常被用于煎汤内服或制成丸剂，不过，在使用牛角胶或其他中药时，建议遵循医生的建议和指导。
安凯主要用于清热解毒、凉血定惊等方面，而牛角胶则主要用于滋阴补血、清热解毒等，这两种药材的使用都需要根据具体情况和医生的建议来确定，不建议自行用药。